近日，國家糧食局科學研究院實驗室向及基層糧檢機構開放展示科研所新的科研成果。介紹了更加科學的儲糧害蟲的種類與防治方法、糧食中真菌毒素的類型及削減技術、油脂中反式脂肪酸的危害及健康消費等糧油安全科學知識。為了加強糧食質量安全監管，確保收購、儲存等環節糧食質量安全，國家糧食局科學研究院在糧食污染物檢驗監測、糧油安全標準制定等方面加大了科研攻關力度，取得了一系列成果。如開發出糧食中16種真菌毒素同步檢測技術，無公害的惰性粉防蟲殺蟲技術等。目前，正在著手建立覆蓋糧食真菌毒素和重金屬污染數據庫、高水分糧食監測預警數據庫等，為加強糧食質量安全監管，健全糧食標準體系和制定相關政策提供技術支撐。

通過此次新科技糧檢知識的學習，我們深刻的認識到，我市糧食質量安全總體形勢向好，但是由于一些地區環境污染和異常氣候變化等因素，可能會造成糧食霉變、真菌毒素超標以及重金屬污染等問題，帶來嚴重的糧食質量安全隱患?？萍紕撔潞托录夹g推廣應用，對于保障國家糧食安全具有重要作用。我們要更加努力學習先進技術，確保我市糧食質量安全。